Подправки и адитиви за месопреработка

помощно средство за кутиране с фосфат, емулгатор, стабилизатор на цвета (Е 450, Е 451, Е 575, Е 300, Е 316) 4 г/кг маса

стабилизатор на цвета (Е 300, Е 301, Е 330)
за парени колбаси 1 г/кг маса; за сурови колбаси 3 г/кг маса

препарат за шприцване на нераздробени меса (Е450, Е621,Е301,Е250, Е415) 60 г/л саламура

препарат за шприцване на шунки с висок рандеман на фосфатна основа и караген (Е 451, Е 407, Е 316, Е 621) 70 г/л саламура

препарат за шунки от малки парчета месо, без шприцване, на фосфатна основа и караген (Е 450, Е 451, Е 407, Е 301, Е 621) 70 г/л саламура

препарат за шприцване на пилешко месо с висок рандеман, подправки и аромати (Е 450, Е 407, Е 621) 70 г/л саламура

подобрител за колбаси – естествен продукт от животински произход, придаващ интензивен вкус, подобряващ емулгирането и консистенцията 5-10 г/кг маса

естествен продукт на основата на колаген за намаляване на загубите при варене и изпускането при вакуумно пакетиране, увеличава рандемана чрез водосвързващата си способност 1:15 1% върху месото

етсествен продукт извлечен от целулозата на цитрусови плодове с висока водозадържаща способност. При варено-пушените нераздробени меса намалява откапването, при сурово-сушените – фирите, при малотрайните – изпускането при вакум max 1% върху крайния продукт

за зреене на сурово-сушени колбаси, стабилизира аромата и млечнокисела ферментация 1 опак./100 кг маса

комбинация от захари – хранителна среда за закваски 5.6 г/кг маса

запазва свежестта, стабилизира pH числото и естествения цвят на продукта (Е262, Е330) 2-3 г/кг маса

смес от подправка за варено-пушени колбаси (кремвирши) 6-8 г/кг маса

смес от подправка за леберкез 8 г/кг маса

подобрител на аромата на месни продукри 1-3 г/кг маса

пушек на прах 1-3 г/кг маса 1-3 г/кг маса